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1
Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación
Autores
Mahecha-Ledesma, Liliana
,
Angulo-Arizala, Joaquín
,
Barragán
-
Hernández
,
Wilson
Andrés
,
Hernández-Hernández, Leonardo
Publicado 2023-06-29
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