Etileno y retardantes de la maduración en la poscosecha de productos agrícolas. Una revisión

El etileno es la hormona vegetal responsable de regular diferentes procesos durante la maduración de productos agrícolas, llevando a procesos de senescencia y finalmente, pérdida de valor nutricional y comercial. A través del tiempo se han desarrollado diversos retardantes químicos de la maduración...

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Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas Vol. 8 Núm. 2 (2014); 302-313

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

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Spanish

Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas-SCCH; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia-UPTC, Universidad Francisco de Paula Santander-UFPS 2015

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10.17584/rcch.2014v8i2.3222