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Autor
Título
1
El pulque: características microbiológicas y contenido alcohólico mediante espectroscopia Raman.
Autores
Mario Cervantes-Contreras
,
Aura Marina Pedroza-Rodríguez
Publicado 2008-12-31
Descripción:
“
...
fermentación
denominadas aguamiel, semilla, contrapunta y corrida; se aislaron e identificaron un hongo...
”
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Autor: Aura Marina Pedroza-Rodríguez
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País: Colombia
Institución
UNIVERSIDAD COLEGIO MAYOR DE CUNDINAMARCA
1
País
Colombia
Autor
Aura Marina Pedroza-Rodríguez
Mario Cervantes-Contreras
1
Revistas
NOVA
1
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