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    Vigilancia científica y tecnológica en procesos de modificación físico-enzimática en gránulos de almidón
    Descripción: “... hidrólisis enzimática, asistida por tecnologías emergentes. Para ello, se realizó un análisis cuantitativo de...”
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    Vigilancia científica y tecnológica en procesos de modificación físico-enzimática en gránulos de almidón
    Descripción: “... hidrólisis enzimática, asistida por tecnologías emergentes. Para ello, se realizó un análisis cuantitativo de...”
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