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Descripción:
“... encapsulado, mediante secado por aspersión, determinando las isotermas de sorción, temperatura de transición...”
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Autores Largo Ávila, Esteban, Ciro Velásquez, Héctor J., García Cárdenas, Jaime A.
Publicado 2015-06-30
Descripción:
“... mandarina, para ser encapsulado mediante secado por aspersión. Usando la metodología de superficie de...”Publicado 2015-06-30