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    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
    Descripción: “...El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la temperatura (4, 20 y 30°C), tiempo (0...”
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    Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla
    Descripción: “... aportar valor nutricional. El objetivo de la investigación fue evaluar la influencia de un recubrimiento...”
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