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1
Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
Autores
Ordóñez-Santos, Luis Eduardo
,
Hleap Zapata, José Igor
,
Velasco-Arango, Viviana Andrea
Publicado 2023-06-30
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Autor: Hleap Zapata, José Igor
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Autor: Velasco-Arango, Viviana Andrea
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
1
País
Colombia
1
Autor
Hleap Zapata, José Igor
Ordóñez-Santos, Luis Eduardo
1
Velasco-Arango, Viviana Andrea
Revistas
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
1
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