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Autores Ramos, Miriam, Santolalla, Salomón, Tarrillo, Carlos, Tuesta, Tarsila, Jordán, Oscar, Silva, Reynaldo
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... empleando la escala CIELAB y el perfil de textura (TPA), mientras que, para los descriptores sensoriales, se...”Publicado 2021-06-30
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Autores Ramos, Miriam, Santolalla, Salomón, Tarrillo, Carlos, Tuesta, Tarsila, Jordán, Oscar, Silva, Reynaldo
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... empleando la escala CIELAB y el perfil de textura (TPA), mientras que, para los descriptores sensoriales, se...”Publicado 2021-06-30