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    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Descripción: “... estrategias inocuas para el control de agentes patógenos. Se determinó la cinética de fermentación, evaluando...”
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    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Descripción: “... estrategias inocuas para el control de agentes patógenos. Se determinó la cinética de fermentación, evaluando...”
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