Descripción: “...Se realizó un estudio transversal en una planta de sacrificio del occidente colombiano, con el...”

Descripción: “... total de 20 variables relacionadas con el transporte y las condiciones presacrificio durante un período...”

Descripción: “... alteración de las variables organolépticas de la carne, entre otros aspectos. Colombia cuenta con legislación...”

Descripción: “.... Durante el presacrificio, el ganado es expuesto con frecuencia a diferentes factores que causan...”