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    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... en supermercados de Huánuco y Lima, Perú. Se realizó una caracterización proximal, pH, color...”
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    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... en supermercados de Huánuco y Lima, Perú. Se realizó una caracterización proximal, pH, color...”
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