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    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Descripción: “.... Posteriormente se realizó el análisis de carotenos totales, carbohidratos y calorías; para las variables materia...”
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    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Descripción: “.... Posteriormente se realizó el análisis de carotenos totales, carbohidratos y calorías; para las variables materia...”
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    Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
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