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    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Descripción: “... 60 jueces. Al emplear los factores de conversión Atwater, los resultados indicaron que los materiales...”
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    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Descripción: “... 60 jueces. Al emplear los factores de conversión Atwater, los resultados indicaron que los materiales...”
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    Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
    Descripción: “... suministrados en la dieta humana. Este artículo de revisión tiene por objetivo abordar la ruta carotenogénica y...”
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