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    A study of degradation kinetics regarding green peppers' (Capsicum spp.) surface colour
    Descripción: “... significantly influences the final decision to purchase food. This work was thus aimed at studying visual colour...”
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    El agua virtual: conceptos e implicaciones
    Autores Parada - Puig, Gabriela
    Publicado 2011-01-01
    Descripción: “... consumida por ejemplo, en todo el proceso de producción agrícola y agregársela al producto final como agua...”
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    Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei
    Descripción: “... microbiológicos al producto final con el fin de estimar la calidad del mismo. Los resultados indicaron que es...”
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    Biología alimentaria de Prochilodus mariae durante la primera fase de crecimiento
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