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Autores Mendes, Fabrício Lemos de Siqueira
Publicado 2020-07-01
Descripción:
“... de cuestionarios y entrevistas a los clientes habituales de los mercados abiertos en ocho ciudades...”Publicado 2020-07-01
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Autores POLAN, LACKI
Publicado 2011-01-11
Descripción:
“... eficiencia, en vez de beneficiar a quienes realmente lo merecen (los productores rurales), es absorbido por...”Publicado 2011-01-11
3
Descripción:
“... las zonas del mercado de Bazurto (3,4 y 5). La evaluación sensorial fue realizada aplicando una prueba...”
4
Descripción:
“... resultados aceptables aunque inferiores a emulsiones para salchicha presentes en el mercado. La textura de la...”
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Autores VERGARA GARAY, OSCAR, ALEMÁN ROMERO, ARNULFO, SIMANCA SOTELO, JUAN, BUSTAMANTE YÁNEZ, MORIS, VERGARA RODRÍGUEZ, HELENA, VILLA ARRIETA, SINDY, MAZA ÁNGULO, LIBARDO
Publicado 2016-01-04
Publicado 2016-01-04
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Autores Chams Ch, Linda, Olivero V, Rafael, Martinez M, Ana, Aguas M, Yelitza, Cury R, Katia
Publicado 2017-05-05
Publicado 2017-05-05
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