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Autores Rodríguez-Sandoval, Eduardo, Sepúlveda-Valencia, José Uriel, Bejarano-Toro, Edinson
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... tratamiento sobre las características composicionales y texturales de productos coagulados enzimáticamente y...”Publicado 2021-06-30
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Autores Rodríguez-Sandoval, Eduardo, Sepúlveda-Valencia, José Uriel, Bejarano-Toro, Edinson
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... tratamiento sobre las características composicionales y texturales de productos coagulados enzimáticamente y...”Publicado 2021-06-30