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    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”
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    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”
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