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    Evaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante secado por aspersión
    Descripción: “... encapsulado, mediante secado por aspersión, determinando las isotermas de sorción, temperatura de transición...”
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    Encapsulación de un sabor cítrico de mandarina usando tecnología de secado por aspersión y diferentes materiales de cobertura
    Descripción: “... mandarina, para ser encapsulado mediante secado por aspersión. Usando la metodología de superficie de...”
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