21
Autores Aguirre-Illatopa, Janyra Grehisy, Florida-Rofner, Nelino, Ríos-Velasquez, Emilio Anthony, Lévano-Crisóstomo, José Dolores
Publicado 2024-06-30
Descripción:
“... residuos, los indicadores del proceso (temperatura y pH), la caracterización fisicoquímica y calidad en...”Publicado 2024-06-30
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Autores Aguirre-Illatopa, Janyra Grehisy, Florida-Rofner, Nelino, Ríos-Velasquez, Emilio Anthony, Lévano-Crisóstomo, José Dolores
Publicado 2024-06-30
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Descripción:
“... elemento extensor en embutidos de carne y de pescado. Se elaboraron cuatro tipos de embutidos: dos, a base...”
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Descripción:
“... utilización de vectores biológicos y los métodos indirectos son basados en elementos físicos y químicos. Esta...”