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    Aprovechamiento de recursos renovables en la obtención de nuevos materiales
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    Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
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    Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
    Autores Ramírez, Cristina, Ayala, Alfredo, Betancourt, Sandra
    Publicado 2015-12-31
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    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
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    Patrones disfuncionales de la ingesta alimentaria por ansiedad durante el aislamiento por COVID-19 en Chile, Colombia y México
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