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Autores Calderón Cifuentes, Daniel Francisco, Benavides Sanabria, Diego Alejandro, Caicedo Ardila, Katherin Paola, Gaitán Tautiva, Lorena, González Ramírez, Nicolás
Publicado 2013-11-27
Palabra clave:
“...Cocina fusión...”Publicado 2013-11-27
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Autores Fariñas Rojas, Fabio Alejandro
Publicado 2021-01-01
Descripción:
“... encuesta con 37 preguntas a 11 gerentes de restaurantes; como referencia de medición, se utilizó la tabla...”Publicado 2021-01-01
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Palabra clave:
“...restaurantes...”
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Autores Arango Herrera, Juan Sebastián, Gómez Vidales, Tatiana, Gómez Vidales, Raúl Fernando
Publicado 2023-07-19
Descripción:
“... contribuyen a transformar la gastronomía y a nutrir formas discursivas que aportan, en gran medida, a la...”Publicado 2023-07-19
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Autores Jaramillo Sanabria, Leonel
Publicado 2020-08-13
Descripción:
“.... Su estrecha relación con estos productos, historia y usos en la cocina. Un viaje que nos lleva a...”Publicado 2020-08-13
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