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  • 1
    Aplicaciones biotecnológicas de los microorganismos
    Descripción: “...<p>La biodiversidad de los microorganismos así como la naturaleza única y las capacidades...”
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  • 2
    Enseñados al trabajo y a la comida: los animales voluntariosos de los indígenas pastos en el sur andino colombiano
    Autores Laura Guzmán Peñuela
    Publicado 2021-12-15
    Descripción: “... domésticos del resguardo indígena de Pastás, en Nariño, Colombia. Propone, en primer lugar, que los animales...”
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  • 3
    Muertes por desnutrición en América del Sur en los últimos veinte años
    Descripción: “...<p><strong>Introducción.</strong> El hambre es uno de los principales referentes en la política...”
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  • 4
    Infección por COVID-19, una mirada a los factores ambientales relacionados con la pandemia
    Descripción: “..., en donde se aprecian graves fracturas en los sistemas de salud pública, hábitat y seguridad...”
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  • 5
    Vivir de los imaginarios del mar: restaurantes y estereotipos sobre el Pacífico en Bogotá
    Autores Sonia Serna
    Publicado 2020-03-12
    Descripción: “...<p>Los restaurantes del Pacífco en Bogotá se han convertido en una ineludible referencia cuando se...”
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  • 6
    Reconfiguraciones conceptuales, políticas y territoriales en las demandas de autonomía de los pueblos indígenas en Colombia
    Autores Astrid Ulloa
    Publicado 2020-03-12
    Descripción: “...<p>En Colombia, entre las demandas básicas de los pueblos indígenas están la autonomía y la...”
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  • 7
    Cambios de hábitos alimentarios de los estudiantes de odontología de la Fundación Universitaria San Martín de Bogotá, Colombia
    Descripción: “...<p class="Pa3">En este artículo se muestran los resultados de una investigación cuyo objetivo fue...”
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  • 8
    Estudio descriptivo de las prácticas de manufactura en la industria panelera de los trapiches San Francisco y La Esmeralda en Boyacá y Caldas.
    Descripción: “...<p>El objetivo de este proyecto fue evaluar la aplicación de las prácticas de manufactura en los...”
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  • 9
    Estudio piloto de detección de parásitos en frutas y hortalizas expendidas en los mercados públicos y privados de la ciudad de Bogota D.C.
    Autores Nelsi Andrea Camargo Castillo, Silvia Campuzano
    Publicado 2014-04-02
    Descripción: “...<p>Las enfermedades transmitidas por los alimentos contaminados, representan un grave problema de...”
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  • 10
    Frecuencia de parasitismo intestinal en manipuladores de alimentos de cinco ciudades de Colombia, 2008
    Descripción: “... prácticar los manipuladores de alimentos.</p> ...”
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  • 11
    Diversidad biocultural, agricultura raizal y soberanía alimentaria en San Andrés y Providencia (Colombia)
    Autores Laura Gutiérrez Escobar
    Publicado 2020-02-17
    Descripción: “...<p>Este artículo parte de una revisión de los conflictos socio-ambientales que han llevado a la...”
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  • 12
    Solubilización de fosfatos: una función microbiana importante en el desarrollo vegetal
    Descripción: “... planeta, ya que representa la principal fuente de alimento y hace parte de la economía de los países en...”
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  • 13
    Determinación de Listeria monocytogenes en quesos blancos artesanales expendidos en la plaza de mercado de Cáqueza, Cundinamarca
    Descripción: “... personas de edad avanzada. Según los datos obtenidos, el 80% de las muestras positivas para Listeria spp...”
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  • 14
    Listeria monocytogenes en queso amarillo madurado tipo Edam y su resistencia al pH y salinidad
    Descripción: “...<p>Los quesos, productos lácteos de alta demanda, se han encontrado recientemente involucrados en...”
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  • 15
    Nuevas y viejas arenas de disputa : medios masivos de (des)información y plataformas de redes sociales como dispositivos de legitimación del carnismo y deslegitimación del movimiento animalista.
    Autores Alexandra Navarro, Anahí Méndez
    Publicado 2021-11-04
    Descripción: “...<p>El objeto de este artículo es reflexionar en torno a cómo influyen los medios masivos...”
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  • 16
    Degradación del colorante Rojo Punzó por medio de lodos anaerobios
    Autores María Elena González Duque et al.
    Publicado 2014-05-06
    Descripción: “... para que se dé la productividad primaria en estos ecosistemas, de esta forma se deterioran los...”
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  • 17
    Determinación de la calidad microbiológica y sanitaria de alimentos preparados vendidos en la vía pública de la ciudad de Bogotá D.C.
    Descripción: “...;</em>y<em>&nbsp;Listeria monocytogenes.</em>&nbsp;<strong>Resultados.</strong>&nbsp;Los hallazgos...”
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  • 18
    Selección de un sistema de atomización para la formación de micropartículas de Eudragit® S100 en lecho fluido
    Descripción: “... evaluaron los dos sistemas de atomización con miras a la formación de micropartículas de Eudragit® S100.</p...”
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  • 19
    Seroprevalencia de la toxoplasmosis y factores relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos en trabajadores de plantas de beneficio animal en cinco ciudades capitales de Colombia, 2008
    Descripción: “... seleccionados de forma aleatoria.</p> <p>En los 400 trabajadores encuestados, se encontró una seroprevalencia...”
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  • 20
    Identificación de Salmonella y Escherichia coli en manos y guantes de manipuladores en planta de sacrificio y faenado de un municipio de Cundinamarca
    Descripción: “... provenientes de los guantes y las manos de los operarios de bovinos y porcinos de una planta de sacrificio y...”
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