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Autores GUEVARA, FABIO ANDRÉS, DUQUE, JAIRO ANDRÉS, RIVERA, MALHORY STEFANNY, MOTTA DELGADO, PABLO ANDRES
Publicado 2014-01-03
Descripción:
“... información sobre los procesos y factores que inciden en la calidad de la leche y sus derivados a través de la...”Publicado 2014-01-03
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Autores Pérez-Cordero, Alexander, Montes-Vergara, Donicer E, Camargo Pitalua, Camilo A
Publicado 2024-03-26
Descripción:
“..., jugosidad, marmóreo, sabor y retención de agua, que influyen sobre la calidad de la misma. En la actualidad...”Publicado 2024-03-26
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Autores Pérez-Cordero, Alexander, Montes-Vergara, Donicer E, Camargo Pitalua, Camilo A
Publicado 2024-03-26
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