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Título
1
Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
Autores
Caballero Gutiérrez, Birina Luz
,
Márquez Cardozo, Carlos Julio
,
Alberto Rojano, Benjamín
Publicado 2017-06-30
Guardado en:
2
Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales
Autores
Hleap Zapata, José Igor
,
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
,
Sotelo Barbosa, John Edwin
,
Velasco Arango, Viviana Andrea
Publicado 2019-05-01
Guardado en:
3
Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
Autores
Leon-Cristancho, Angie P.
,
Roa-Higuera, Karol A.
,
Meneses-Marentes, Nixon
,
Tarazona-Díaz, Martha
Publicado 2022-12-31
Guardado en:
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Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
2
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
1
País
Colombia
3
Autor
Alberto Rojano, Benjamín
1
Caballero Gutiérrez, Birina Luz
1
Hleap Zapata, José Igor
1
Leon-Cristancho, Angie P.
1
Meneses-Marentes, Nixon
1
Márquez Cardozo, Carlos Julio
1
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
1
Roa-Higuera, Karol A.
1
Sotelo Barbosa, John Edwin
1
Tarazona-Díaz, Martha
1
Velasco Arango, Viviana Andrea
1
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
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