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Evaluación del manejo presacrificio y su relación con la presencia de contusiones en canales bovinas
Autores Gutiérrez Toro, Carolina, Sánchez Valencia, Jorge Alberto, Romero Peñuela, Marlyn Hellen
Publicado 2022-03-17
Descripción:
“...Se realizó un estudio transversal en una planta de sacrificio del occidente colombiano, con el...”Publicado 2022-03-17
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Descripción:
“... total de 20 variables relacionadas con el transporte y las condiciones presacrificio durante un período...”
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Autores Romero Peñuela, Marlyn Hellen, Uribe Velásquez, Luis Fernando, Sánchez Valencia, Jorge Alberto
Publicado 2022-03-17
Descripción:
“... alteración de las variables organolépticas de la carne, entre otros aspectos. Colombia cuenta con legislación...”Publicado 2022-03-17
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Descripción:
“... durante los meses de marzo a septiembre de 2007, enfocado a evaluar variables sociales y económicas...”
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Descripción:
“... durante los meses de marzo a septiembre de 2007, enfocado a evaluar variables sociales y económicas...”
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Descripción:
“... durante los meses de marzo a septiembre de 2007, enfocado a evaluar variables sociales y económicas...”
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Descripción:
“... durante los meses de marzo a septiembre de 2007, enfocado a evaluar variables sociales y económicas...”
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Descripción:
“... durante los meses de marzo a septiembre de 2007, enfocado a evaluar variables sociales y económicas...”
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Descripción:
“... durante los meses de marzo a septiembre de 2007, enfocado a evaluar variables sociales y económicas...”
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Autores Sánchez Valencia, Jorge Alberto, Uribe Velásquez, Luis Fernando, Romero Peñuela, Marlyn Hellen
Publicado 2022-03-17
Descripción:
“.... Durante el presacrificio, el ganado es expuesto con frecuencia a diferentes factores que causan...”Publicado 2022-03-17