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    Keyword: ...solid state fermentation...
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    Authors Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Published 2014-12-31
    Keyword: ...Cinética de la fermentación...
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    Authors Torres-Vidales, Giovanny, Borrás-Sandoval, Luis M.
    Published 2016-07-01
    Description: ...La Fermentación en Estado Sólido (FES), se consolida como una alternativa para la alimentación...