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    Autores AGUAS, YELITZA, OLIVERO, RAFAEL, CURY, KATIA
    Publicado 2010-07-12
    Descripción: ... baso en la detección de residuos de dextrinas de almidón propios de la glucosa comercial, que demostró...
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    Descripción: ... natural reforzados con cargas obtenidas a partir de residuos pos-industriales como el almidón de patata...
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    Descripción: ... según el índice de Nei (1972). Se realizó la electroforesis en gel de almidón para cinco enzimas y las...
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    Descripción: ... descenso en la cristalinidad del almidón y provocó cambios en la estructura de las proteínas, lo cual...
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    Descripción: ... subproducto del proceso fermentativo de los almidones y/o de la melaza (mezcla de levaduras y material...
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    Descripción: ..., principalmente en la pulpa. Estas frutas son una fuente de energía en forma de almidón cuando están verdes o...
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    Descripción: ...El uso de subproductos agroindustriales con elevado contenido de almidón, como el afrecho de yuca...
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    Descripción: ... almidón (AL) y caroteno total (CT) en fruto. La HCG y HCE no se ajustaron a un patrón de comportamiento...
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    Descripción: ... extracción de almidón de plátano en columna de lecho fijo variando la temperatura y altura de lecho. La...