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Autores Calderón Rangel, Alfonso, Jiménez Pallares, Gabriel, García Castro, Freddy
Publicado 2008-06-30
Descripción:
“...Las buenas prácticas de ordeño son aspectos de manejo que todos los productores deben utilizar rutinariamente, con el fin de generar beneficios para la obtención de leche de mejor calidad y es la forma inicial para competir en mercados externos altamente competitivos.
...”Publicado 2008-06-30
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Descripción:
“...Para lograr un producto final inocuo, se debe direccionar a la prevención de cualquier tipo de contaminación que pueda afectarlo. ...”
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Descripción:
“...La plena identificación y corrección de las contaminaciones observadas contribuye a asegurar la calidad del producto que se entrega al consumidor, de tal forma que es importante que se preserve la imagen y la confianza del producto al satisfacer los requerimientos del mercado local, con una carne de excelente calidad, presentación e inocuidad que llega hasta el consumidor final. ...”
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Autores Rada-Rada, Mariana, Quintana-Londoño, Ana Valeria, Latorre-Alfonso, Sergio Ivan, Polo-Nieto, Jose Fernando, Cruz-Rivera, Sebastian
Publicado 2023-03-31
Publicado 2023-03-31
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