Descripción: “...El texto explora de manera diferencial los universos de sentido y las formas de representación de lo ‘negro’ en un conjunto de imágenes y discursos mediáticos en los que, a pesar de ser asumidos como auténticos de la cultura popular e incluso como reivindicativos de lo negro, un examen en profundidad devela para la autora una gramática colonial, eurocéntrica y racializada. ...”

Descripción: “...Las buenas prácticas de ordeño son aspectos de manejo que todos los productores deben utilizar rutinariamente, con el fin de generar beneficios para la obtención de leche de mejor calidad y es la forma inicial para competir en mercados externos altamente competitivos. ...”

Descripción: “...Para lograr un producto final inocuo, se debe direccionar a la prevención de cualquier tipo de contaminación que pueda afectarlo. ...”

Descripción: “...La plena identificación y corrección de las contaminaciones observadas contribuye a asegurar la calidad del producto que se entrega al consumidor, de tal forma que es importante que se preserve la imagen y la confianza del producto al satisfacer los requerimientos del mercado local, con una carne de excelente calidad, presentación e inocuidad que llega hasta el consumidor final. ...”