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    Impacto de las condiciones de beneficio sobre los compuestos precursores de aroma en granos de cacao (Theobroma cacao L) del clon CCN-51
    Palabra clave: “...fermentation...”
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    Impacto de las condiciones de beneficio sobre los compuestos precursores de aroma en granos de cacao (Theobroma cacao L) del clon CCN-51
    Palabra clave: “...fermentation...”
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  • 3
    Proposición de un método semi-cuantitativo para la determinación compuestos volátiles en licores de cacao
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  • 4
    Produccion por tecnologia de fermentacion de bacillus thuringiensis utilizando medios alternativos
    Autores Muñoz-Peñalosa, Yaneth Amparo
    Publicado 1999-01-01
    Descripción: “... fermentable inicial siendo de 9.8%. Se recomienda continuar el estudio con la caracterizacion del sustrato...”
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  • 5
    Simulación de los subprocesos de llenado, tapado y pasteurizado para la automatización de una planta cervecera
    Autores Ortegón-Sarmiento, Tatiana, Serrano-Acuña, Carol
    Publicado 2016-07-01
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  • 6
    Diseño de una máquina amasadora y laminadora automática de masa para pan
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  • 7
    Producción de proteína para nutrición animal mediante bioconversión de sustratos agropecuarios
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  • 8
    Germinados de trigo kamut (Triticum turgidum), quinua (Chenopodium quinoa) y frijol mungo (Vigna radiata): Una alternativa para la alimentación de colonias de hormigas Atta cephalotes en condiciones de laboratorio.
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  • 9
    Producción de un inoculante a base de rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal
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  • 10
    Detección de fallas usando Análisis de Componentes Principales y Modelado de Valor Medio en un motor a gas natural de 2 MW
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  • 11
    Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales
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