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  • 1
    Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
    Descripción: “... de almidón de ñame y de yuca con la incorporación de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare...”
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  • 2
    Efecto del almidón y dos fitorreguladores sobre la germinación de Prosthechea sp.
    Autores Orjuela, Cristian, Gil, Arlette, Deaza, Edwin, Ariza, César
    Publicado 2018-12-03
    Descripción: “...Este artículo aborda la investigación que se realizó para determinar el efecto del almidón y dos...”
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  • 3
    Características agronómicas y calidad nutricional de los frutos y semillas de zapallo Cucurbita sp.
    Autores Ortiz G, Sanin, Valdés R, Magda, Rodríguez R, Robert
    Publicado 2018-01-10
    Palabra clave: “...almidones....”
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  • 4
    DEGRADABILIDAD DE UN POLÍMERO DE ALMIDÓN DE YUCA (DEGRADABILITY OF A TAPIOCA STARCH POLYMER)
    Autores Montoya, Carolina, Ruiz, Gladys, Paniagua, Marco
    Publicado 2013-10-02
    Palabra clave: “...almidón de yuca...”
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  • 5
    SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA
    Palabra clave: “...almidón de yuca...”
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  • 6
    Caracterización del almidón de sagú (Canna indica) fermentado para la implementación de procesos agroindustriales
    Palabra clave: “...almidón...”
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  • 7
    Calidad de forraje y almidón en 10 clones de batata Ipomoea batatas (L.) Lam.
    Descripción: “... rendimiento y calidad de almidón, en tubérculos de batata. Se evaluaron 10 clones seleccionados por alta...”
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  • 8
    Calidad de forraje y almidón en 10 clones de batata Ipomoea batatas (L.) Lam.
    Descripción: “... rendimiento y calidad de almidón, en tubérculos de batata. Se evaluaron 10 clones seleccionados por alta...”
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  • 9
    Evaluación de la actividad crioprotectora de dos almidones de yuca sobre células mononucleadas de sangre de cordón umbilical
    Palabra clave: “...Hidroxietil almidón...”
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  • 10
    Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana
    Palabra clave: “...almidón...”
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  • 11
    Influencia de la proporción de ácido esteárico en las propiedades de almidón modificado con ácido esteárico
    Autores Murillo-Ruíz, Edwin Alberto
    Publicado 2016-01-01
    Descripción: “...Antecedentes: Usualmente se han realizado modificaciones de almidón (Alm) con ácido esteárico (AE...”
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  • 12
    Producción y procesamiento del maíz en Colombia
    Palabra clave: “...almidón...”
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  • 13
    Formulación para la obtención de un polímero biodegradable a partir de almidón de yuca, variedad MBRA 383
    Autores Duran, Jorge
    Publicado 2005-12-01
    Descripción: “... partir de Isocianato(compuesto alcohólico) y el refuerzo o sustitución de este por almidón de yuca...”
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  • 14
    Evaluación de películas comestibles de almidón de yuca y proteína aislada de soya en la conservación de fresas
    Autores Nataly Saavedra, Néstor A. Algecira
    Publicado 2014-05-06
    Descripción: “...<p>A partir de diferentes proporciones de almidón de yuca y proteína aislada de soya, se elaboraron...”
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  • 15
    Efecto de la aplicación de un recubrimiento de almidón de yuca modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida
    Descripción: “..., mediante la aplicación de recubrimiento elaborado con almidón de yuca modificado por vía ácida. La...”
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  • 16
    Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya
    Descripción: “... . Por lo anterior, durante trece días, en papayas recubiertas con almidón de yuca modificado variedad SM...”
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  • 17
    Evaluación del uso de almidón de plátano como coagulante natural para la remoción de color y turbidez en agua para consumo humano
    Descripción: “...Objetivo: Evaluar el efecto sobre el pH, remoción de turbidez y color, usando almidón de plátano...”
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  • 18
    Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecánicas y de panificación de masas
    Palabra clave: “...Almidón...”
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  • 19
    Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten
    Palabra clave: “...almidón...”
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  • 20
    UNA MIRADA A LA AGROINDUSTRIA DE EXTRACCIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA, DESDE LA ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS (VIEW OF AGROINDUSTRY OF CASSAVA STARCH EXTRACTION FROM THE PROCESS STANDARDIZATION)
    Palabra clave: “...almidón de yuca...”
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