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    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... textura y sabor y, en menor porcentaje, a la apariencia y el olor. Estos atributos, se asocian a patrones...”
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    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... textura y sabor y, en menor porcentaje, a la apariencia y el olor. Estos atributos, se asocian a patrones...”
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