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  • 1
    Caracterización de unidades productoras de arepas ocañeras en la ciudad de Ocaña
    Autores D´vera Pérez, Carlo Fernando
    Publicado 2014-07-01
    Palabra clave: “...Arepas ocañeras...”
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  • 2
    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Palabra clave: “...arepa de maíz...”
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  • 3
    A mano
    Autores Dousdebés, Sara
    Publicado 2017-12-15
    Descripción: “... de arepas de maíz, un proceso que, a consecuencia de la industrialización, ha caído...”
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  • 4
    Crear empresa, una forma de vida y una alternativa de progreso
    Autores Arévalo Meneses, Mario Andrés
    Publicado 2014-07-01
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  • 5
    Comportamiento epidemiologico del cáncer de colon en el área metropolitana de cúcuta 2001-2002
    Descripción: “... utilizada en la dieta la harina refinada de maíz para la elaboración y consumo de arepas. Los factores de...”
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  • 6
    Aflatoxinas: Incidencia, impactos en la salud, control y prevención
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  • 7
    Evaluación microbiológica de alimentos adquiridos en la vía pública en un sector del norte de Bogotá
    Autores Bayona, Martín
    Publicado 2009-12-31
    Descripción: “... correspondieron a arepa de maíz, perros calientes, hamburguesas, empanadas, chorizos, jugo natural de naranja...”
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  • 8
    Una perspectiva y una experiencia regional de investigación en la Universidad de Caldas
    Autores Ronderos V., Jorge
    Publicado 2001-01-01
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  • 9
    Prevalencia de Salmonella y enteroparásitos en alimentos y manipuladores de alimentos de ventas ambulantes y restaurantes en un sector del norte de Bogotá, Colombia
    Autores Bayona, Martín
    Publicado 2013-12-31
    Descripción: “... cereal, arepa rellena y pincho de carne) fueron positivos para Salmonella spp. La...”
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  • 10
    Aflatoxinas en alimentos y exposición dietaria como factor de riesgo para el carcinoma hepatocelular
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