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1

Autores Fajardo Argoti, Catalina, Jurado Gámez, Henry
Publicado 2017-07-01

Descripción: “... microorganismos viables en placa, pH, consumo de azúcar, consumo de proteína y porcentaje de ácido láctico...”

2

Autores Rodríguez B., Sneyder, Rojas G., Andrés Felipe, Rodríguez R., Yeimy Alejandra
Publicado 2016-07-01

3

Autores Jarrín-Jarrín, Verónica, Jurado-Gámez, Henry
Publicado 2015-07-01

Descripción: “...: crecimiento, pH, consumo de azúcar, acidez y consumo de proteína durante la cinética de fermentación en medio...”