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Autores Muniz, Janaína, Pelizza, Tânia Regina, Fernandes de Lima, Ana Paula, Gonçalves, Mayra Juline, Rufato, Leo
Publicado 2017-12-31
Publicado 2017-12-31
2
Autores Estrada Mesa, Eliana María, Padilla Reyes, Fabio, Márquez Cardozo, Carlos Julio
Publicado 2015-06-30
Descripción:
“...En la presente investigación, se evaluó el efecto de dos recubrimientos comestibles sobre la calidad de frutos de mango. Los frutos fueron recubiertos con soluciones de almidón de yuca (Manihot esculenta C.) y pectina cítrica, en concentraciones de 1,5%. ...”Publicado 2015-06-30
3
Autores Garcia-Figueroa, Alexis, Ayala-Aponte, Alfredo, Sánchez-Tamayo, Martha Isabel
Publicado 2020-12-31
Palabra clave:
Publicado 2020-12-31