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    Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao (Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas
    Descripción: “... pérdida de peso del 18,8% y producción de 53 mg de en 5 días, mostrando una buena capacidad de...”
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    La reconfiguración de la industria frigorífica en Uruguay, 1980-2015
    Autores Rey, María José
    Publicado 2021-05-21
    Descripción: “... mayor capacidad instalada y nuevas tecnologías, es propiedad mayoritariamente de capitales extranjeros y...”
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    Efecto de los parámetros cinéticos de escalamiento del cultivo de Haematococcus pluvialis en fotobiorreactores para producir astaxantina
    Descripción: “...El Haematococcus pluvialis es una microalga de interés biotecnológico por su capacidad para...”
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    Factores que determinan las propiedades fisicoquímicas de la miel de abejas: Revisión Sistemática de Literatura
    Descripción: “...La miel de abeja es una compleja mezcla de carbohidratos y de otros compuestos naturales elaborados...”
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