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Descripción:
“... la condición corporal y el desempeño reproductivo de vacas de carne. Las vacas de carne experimentan...”
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Autores Sánchez Valencia, Jorge Alberto, Uribe Velásquez, Luis Fernando, Romero Peñuela, Marlyn Hellen
Publicado 2022-03-17
Descripción:
“... animal y la calidad de la carne. Los más comunes factores son: velocidad y movimientos bruscos del camión...”Publicado 2022-03-17
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Palabra clave:
“...calidad de la carne...”
5
Descripción:
“... carne de menor calidad, mayores costos del proceso y riesgos laborales para los manejadores, entre otras...”
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Autores Sánchez Valencia, Jorge Alberto, Paranhos da Costa, Mateus J R, Romero Peñuela, Marlyn Hellen
Publicado 2022-03-17
Descripción:
“...El bienestar animal es un elemento ético en el concepto integral de "calidad de la carne"...”Publicado 2022-03-17
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Autores Romero Peñuela, Marlyn Hellen, Uribe Velásquez, Luis Fernando, Sánchez Valencia, Jorge Alberto
Publicado 2022-03-17
Descripción:
“... incide negativamente en la calidad e inocuidad de la carne. Además, produce pérdidas económicas por...”Publicado 2022-03-17
10
Autores Cardona Arias, Jaiberth Antonio, Wilches López, Lisett, Chanci Echeverri, Isabel Cristina, Fernández Villa, Kelly Johana
Publicado 2022-03-17
Publicado 2022-03-17
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Autores Aricapa Giraldo, Héctor Jaime, Pérez Cárdenas, Jorge Enrique, Cardona, Jhon Mauricio, Piedrahíta, Aurelio
Publicado 2005-12-23
Descripción:
“... el consumo de carne cruda o mal cocida representó un factor de riesgo significativo para adquirir la...”Publicado 2005-12-23
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