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Autores Granados-Conde, Clemente, Guzmán-Carrillo, Luis E., Acevedo-Correa, Diofanor
Publicado 2013-07-01
Descripción:
“... proximales fueron: humedad (67,25), grasa (8,2%), proteínas (17,3%) y cenizas (1,95%). Las salchichas...”Publicado 2013-07-01
2
Autores Estrada – Á, Julián, Aranda - I, Emilio M., Pichard - D, Gastón, Henao -Uribe, Francisco J.
Publicado 2013-01-01
Descripción:
“... previa afectó el contenido de azúcares reductores (AR) (Pd0.01), el pH, las cenizas totales (CT) y el...”Publicado 2013-01-01
3
Autores Murillo-Pacheco, Ricardo, Cruz-Casallas, Nubia E., Ramírez-Merlano, Juan A., Marciales-Caro, Lili J., Medina-Robles, Víctor M., Cruz-Casallas, Pablo E.
Publicado 2012-12-01
Descripción:
“... conservada a -20 ºC para posteriormente determinar los porcentajes de proteína cruda, materia seca, cenizas y...”Publicado 2012-12-01
4
Autores David-Ruales, Carlos A., Torres-Toro, Catalina, Hincapié-Ávila, Sara, Londoño-Londoño, Julián
Publicado 2014-09-01
Descripción:
“... bromatológicos fueron: humedad, 2.1 %; grasa, 34.2 %; cenizas, 17.3 %; proteína, 17.2 %; un valor calorimétrico...”Publicado 2014-09-01
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Descripción:
“... características del proceso de combustión (masa de cascarilla, temperatura y masa de ceniza), de la captura de los...”