1
Autores Salazar Duque, Diego Alfredo
Publicado 2016-12-15
Palabra clave:
“...sector de alimentos y bebidas...”Publicado 2016-12-15
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Optimización del manejo de inventarios de alimentos y bebidas en el sector hotelero por medio del...
Autores Triana Mora, Elkin
Publicado 2022-12-13
Palabra clave:
“...series de tiempo,...”Publicado 2022-12-13
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Autores Molina, Roberto, Galarza Cachiguango, Iván Santiago, Villegas Estévez, Cristina Jacqueline, López Egas, Pablo Xavier
Publicado 2018-10-02
Palabra clave:
“...Catering; factor de riesgo; métodos de evaluación; técnicas para la prevención de riesgos...”Publicado 2018-10-02
4
Autores Medina León, Alberto Arnaldo, Frías Jiménez, Roberto Argelio, García Pulido, Yadrián Arnaldo
Publicado 2022-12-13
Descripción:
“... más afectadas resultaron ser el control de vectores, la elaboración de alimentos y el mantenimiento...”Publicado 2022-12-13
5
Descripción:
“... exclusivamente en los alimentos, pues recurren poco o nada a otra clase de servicios turísticos que se ofrecen...”
6
Descripción:
“... comentarios, se elaboraron recomendaciones sobre seis ámbitos de los hoteles: Habitaciones, Alimentos y...”
7
Autores Fariñas Rojas, Fabio Alejandro
Publicado 2021-01-01
Descripción:
“... alimentos, basada en los conceptos de los prerrequisitos del sistema APPCC, en los restaurantes del...”Publicado 2021-01-01