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    Autores Borrás-Sandoval, Luis M., Torres-Vidales, Giovanny
    Publicado 2016-07-01
    Descripción: ...La Fermentación en Estado Sólido (FES), se consolida como una alternativa para la alimentación...
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    Descripción: ... fue actualizar e informar al lector sobre el estado actual del conocimiento de los ecosistemas de...