Descripción: “...Los resultados mostraron que las temperaturas de entrada y de salida de aire de 213°C y 90°C, respectivamente, junto con una velocidad de disco atomizador de 35000rpm son las más adecuadas para obtener un producto con alta eficiencia de encapsulación de d-limoneno y α-linalol (>95%), baja formación de depósitos (<10%) y alta recuperación de sólidos (@80%). ...”

Descripción: “...Las emulsiones, liposomas, encapsulados y microencapsulados, representan las formulaciones actuales, las cuales utilizan como diferentes materiales para proteger la pared, y evitar la oxidación del carotenoide, alginato de calcio, aceite de girasol, aceite de soja, maltodextrina y goma arábiga, estos presentan diferentes porcentajes de eficiencia de encapsulación entre 40-98.8% (Burgos-Díaz et al., 2020, Oh et al., 2020), y se emplean tecnologías como emulsificación, liofilización, nanoliposomas, spray drying, entre otras. ...”