1
Descripción:
“... humedad se relacionaron con los parámetros físico-químicos como actividad de agua (Aw) y pH de las mieles...”
2
Descripción:
“... de venta y se realizó un estudio descriptivo de corte transversal mediante un diseño aleatorio simple...”
3
Palabra clave:
“...carne de conejo...”
4
Autores FIGUEROA, JORGE, SALCEDO, JAIRO, AGUAS, YELITZA, OLIVERO, RAFAEL, NARVAEZ, GERMAN
Publicado 2011-07-18
Descripción:
“...El presente trabajo propone y aborda un estudio sobre recubrimientos comestibles, su efecto en la...”Publicado 2011-07-18