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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... comportamiento de flujo. El propósito fue encontrar la mejor formulación que extienda la vida útil del yogur, lo...”
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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... comportamiento de flujo. El propósito fue encontrar la mejor formulación que extienda la vida útil del yogur, lo...”
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