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    Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao (Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas
    Palabra clave: “...Hidrólisis ácida...”
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    Evaluación de la producción de ácido láctico a partir de cascarilla de arroz por Lactobacillus delbrueckii
    Autores Proaños, Jeimmy, Piñeros Castro, Yineth
    Publicado 2014-09-16
    Palabra clave: “...hidrólisis y fermentación simultánea (HFS)...”
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    Rentabilidad económica y análisis de sensibilidad del proceso de producción de cerveza a partir de sorgo rojo CIAP R-132 a escala piloto
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