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Autores Sánche-Vilches, Enrique, Amigó-Borrás, Vicente, Delvasto-Arjona, Silvio, Guzmán-Aponte, Álvaro, Martínez-Chica, Juan Pablo, Delgado-Trujillo, Jerrison
Publicado 2015-07-12
Descripción:
“... óptimo de cocción más estrecho y el fenómeno de hinchamiento deben ser tenidos en cuenta a la hora de...”Publicado 2015-07-12
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Descripción:
“... absorción de agua (IAA), índice de solubilidad de agua (ISA) y poder de hinchamiento (PH). Las propiedades...”