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El entorno comercial de la pectina en la industria alimentaria antioqueña
by García Montoya, Camila, Penagos Gómez, Claudia Elena
Published in Revista Soluciones de Postgrado (2013)
“... comercial de la pectina en la industria alimentaria en el departamento de antioquia. a partir de...”
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Listeria monocytogenes en queso amarillo madurado tipo Edam y su resistencia al pH y salinidad
by Rodríguez González, Ennis, Cabrera Salas, Lilibeth, Colina Phillips, Gisela
Published in NOVA (2009)
“... casos de intoxicación e infecciones alimentarias causadas, en su gran mayoría, por agentes microbianos...”
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Biocombustibles: ¿una alternativa conveniente?
by , Clahire Ximena Ruiz
Published in Ploutos (2016)
“... consideran que la industria debe tomar en cuenta un equilibrio entre la seguridad alimentaria y la seguridad...”
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Evaluación del efecto sanitizante de un extracto biodegradable obtenido de la especie Solanum marginatum, de uso etnobotánico en Boyacá.
by María Cristina Castellanos, Mauricio García,
Published in REVISTA SEMILLEROS DE INVESTIGACIÓN (2013)
“... limpiador sanitizante biodegradable, para contribuir a la calidad e inocuidad en la industria alimentaria y...”
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Mercado mundial y regional de coriandro (Coriandrum sativum L.)
by Arizio, Osvaldo, Curioni, Ana
Published in Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas (2012)
“... la industria de la alimentación. El objetivo del presente trabajo es analizar la evolución del...”
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Caracterización y extracción lipídica de las semillas del cacao amazónico [Theobroma grandiflorum].
by Alviárez G., E., Murillo A., W., Murillo P., E., Rojano, B. A., Méndez A., J. J.
Published in CIENCIA EN DESARROLLO (2016)
“... podrían ser de gran interés para la industria alimentaria. En este estudio se identificó y analizó el...”
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Listeria sp., en cantinas de almacenamiento de leche cruda de vaca en Tunja – Boyacá
by Urbano-Cáceres, Eliana, Aguilera-Becerra, Astrid, Jaimes-Bernal, Claudia, Pulido-Medellín, Martín
Published in Revista MVZ Córdoba (2018)
“... implementación de medidas de control en la industria láctea.Objective. To determine the relationship between the...”
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Caracterización físico-química y microbiológica del lactosuero del queso Paipa
by López-Barreto, Ricardo Enrique, Becerra-Jiménez, Mónica Liliana, Borrás-Sandoval, Luis Miguel
Published in Ciencia y Agricultura (2018)
“... procesos biotecnológicos en la elaboración de distintos productos en la industria alimentaria.&nbsp...”
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Selección de un sistema de atomización para la formación de micropartículas de Eudragit® S100 en lecho fluido
by Camacho, Judith Elena, Villamizar, Laura Fernanda, Gómez, Martha Isabel
Published in NOVA (2010)
“...La elaboración de micropartículas en lecho fluido es de gran interés en la industria farmacéutica...”
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Conservación de la guayaba (Psidium guajava L.) en postcosecha mediante un recubrimiento comestible binario
by González, Rafael, Cervantes, Yoelis, Caraballo, Lorenis
Published in Temas Agrarios (2016)
“...Actualmente la aplicación de recubrimientos comestibles en la industria de los alimentos ha tomado...”
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