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Autores Arrázola-Paternina, Guillermo S., Herazo-Camacho, Irina C., Alvis-Bermúdez, Armando
Publicado 2015-01-01
Descripción:
“... industria, con un importante aporte de nutrientes, sabor y aroma agradable; sin embargo presentaron...”Publicado 2015-01-01
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Autores Pájaro-Castro, Nerlis, Pérez-Z, Daniela, Galindo-S, Wendy, González Cuello, Rafael E., Granados-Conde, Clemente
Publicado 2016-07-01
Descripción:
“...En la actualidad la industria alimentaria está enfocada principalmente en la diversificación de los...”Publicado 2016-07-01
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Autores Torres-Mora, Marco A., Trujillo-González, Juan M., Vargas-Pineda, Oscar I.
Publicado 2019-12-16
Descripción:
“... interés en el mundo, debido a que afecta la seguridad alimentaria de la sociedad. Uno de estos eslabones...”Publicado 2019-12-16
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Autores Solarte-Murillo, Laura V., Ortiz-Moreno, Martha L., Sandoval-Parra, Karen X.
Publicado 2019-12-16
Descripción:
“... tienen gran potencial biotecnológico. La biomasa algal puede usarse en la industria alimenticia y de...”Publicado 2019-12-16
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Descripción:
“... potenciales para el suministro y la seguridad alimentaria de los seres humanos (Muscat et al., 2020). En este...”