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Mostrando 1 - 4 Resultados de 4 Para buscar 'Industria alimentaria;', tiempo de consulta: 0.05s Limitar resultados
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    Encapsulación de probióticos para aplicaciones alimenticias
    Descripción: “... industria de alimentos, su capacidad catalítica en matrices alimenticias, métodos de encapsulación, tipos de...”
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    Aflatoxinas: Incidencia, impactos en la salud, control y prevención
    Descripción: “... regulen su concentración en diferentes matrices alimentarias; advirtiendo que en Colombia aún no se cuenta...”
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    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
    Descripción: “...Introducción: las bacterias ácido lácticas son utilizadas en la industria por preservar y mejorar...”
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  • 4
    Evaluación del efecto antioxidante de aceites esenciales y extractos de Eugenia caryophyllata, Origanum vulgare y Thymus vulgaris.
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