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Palabra clave:
“...industria cárnica...”
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Autores Cortes-Rodríguez, Misael, Hoyos-Sánchez, Rodrigo, Areiza-Restrepo, Leidy, Ossa-Cardona, Cristian Camilo
Publicado 2023-06-30
Palabra clave:
“...Ingeniería de matrices...”Publicado 2023-06-30
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Autores Jiménez-Villalba, Karla, Arrieta-Banquet, Lina, Salcedo-Mendoza, Jairo, Contreras-Lozano, Karen
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... viscoamilograma en harina mostraron valores alentadores para la industria, tanto la viscosidad máxima (300cP) como...”Publicado 2019-06-30
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Descripción:
“... industria alimentaria.
 
...”
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Autores Niño Otálora, Lina Johanna, García Torres, Angélica María, Medina Vargas, Oscar Julio, Rojas Morales, Carlos Iván
Publicado 2019-12-31
Descripción:
“... renovables, surge como alternativa de bajo impacto ambiental en la industria de alimentos, sensibles a la...”Publicado 2019-12-31
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