Proposición de un método semi-cuantitativo para la determinación compuestos volátiles en licores de cacao

Autores López-Giraldo, Luis Javier, Villamizar-Jaimes, Arley, Palencia-Blanco, Cristian, Gualdrón-Zambrano, Alejandra, Guarín - Henao, Isabel, Ojeda-Galeano, Yuly, Zárate-Caicedo, Diego Alejandro, Coronado-Silva, Roberto Antonio, Rodríguez-Silva, Lucero
Publicado 2020-01-01