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Autores Largo Ávila, Esteban, Ciro Velásquez, Héctor J., García Cárdenas, Jaime A.
Publicado 2015-06-30
Descripción:
“... estudio fue avaluado el efecto de maltodextrina, proteína de soja, goma arabiga y un agente de...”Publicado 2015-06-30
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Descripción:
“... microencapsulación, se realizó mediante la técnica de spray drying, utilizando inulina y maltodextrina, como...”
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Descripción:
“... microencapsulación, se realizó mediante la técnica de spray drying, utilizando inulina y maltodextrina, como...”
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Autores Rubiano-Charry, Karla Daniela, Ciro-Velásquez, Héctor José, Aristizabal-Torres, Iván Darío
Publicado 2020-12-31
Descripción:
“...% cáscara de mango, así como la adición de ácido cítrico 0,5%, azúcar 3,5%, maltodextrina 10%, CMC 1% y...”Publicado 2020-12-31